Nacido: Nueva York, Nueva York.
Erik Seidel es el jugador con más ganancias en torneos con 17,014,331 $.
Seidel empezó jugando Backgammon mientras iba a la Universidad de Brooklyn por que vio oportunidad en el juego.
Sus comienzos fueron en el Club Mayfair en la Ciudad de New York, una legendaria sala de cartas donde los jugadores de Backgammon y bridge siempre podían encontrar un juego. Jugo ahí durante casi ocho años, mientras viajaba a los torneos alrededor de los Estados Unidos. Un día, Erik entró a un torneo de Backgammon en Las Vegas, donde también jugó algo de Texas Holdem y empezó a enamorarse del juego.
Aunque más y más gente en Mayfair empezó a jugar poker, Los días de jugador profesional de Eric comenzaron a crecer en el y el quería trabajar de nueve a cinco y tener un ingreso fijo. En 1985, Eric obtuvo un trabajo como corredor de bolsa en Wall Street para complementar los ingresos poco confiables del Backgammon; también suplemento su salario con las ganancias nocturnas de los juegos de Mayfair.
La bolsa de Valores cayó en 1987 y Eric se quedó sin empleo. El volvió al Mayfair y su juego de póquer mejoró rápidamente. Eric jugo en la Serie Mundial de Poker por primera vez en 1988, cuando consiguió el segundo lugar en el Evento Principal contra Johnny Chan. Esta final contra Johnny Chan en las series mundiales de 1988, quedó inmortalizada en la pelicula“Rounders”.
Erik Seidel tiene en su haber 8 brazaletes de las WSOP.